no tags
Fathur Rochman
19 April 2018
Jakarta, GoHitz.com - Menikmati makanan Indonesia tidak melulu harus disajikan secara tradisional. Dengan sedikit perubahan pada tampilan dan nama, menu-menu nusantara tersebut bisa menjadi lebih modern dan kekinian. 
 
Seperti yang disajikan oleh sebuah resto bernama FEAST By Kokiku. Restoran yang baru diresmikan pada 8 April 2018 ini mengusung aneka sajian Asia Tenggara, khususnya Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan dikemas dengan sentuhan modern. 
 
"Menu-menu favorit kami seperti rawon, bebek betutu, ada terong saos kenari, kami presentasikan secara lebih mewah," ujar Chef dari FEAST By Kokiku, Ray Janson dalam acara grand opening restoran tersebut yang beralamat di Jalan Gunawarman No. 37, Jakarta Selatan, Selasa (17/4). 
 
Dalam acara grand opening yang dihadiri oleh wartawan tersebut, pihak FEAST By Kokiku menyajikan beberapa menu andalannya. Di antaranya adalah Pop Chicken Confit, Bebek Betutu dan 48-hour Beef Ribs. 
 
Menu Pop Chicken Confit memiliki cita rasa yang enak. Bumbu gulai merahnya meresap hingga ke tulang. Penambahan nasi jeruk dan kerupuk kulit sebagai pendamping menjadikan menu yang satu ini layak untuk dicoba. 
 
Sajian Bebek Betutu juga tidak kalah lezatnya. Bumbunya pas dan juga meresap. Tekstur daging bebeknya pun lembut. Menu ini disajikan bersama nasi kecombrang dan juga lawar khas Pulau Dewata.
 
Yang terakhir adalah 48-hour Beed Ribs. Sajian iga bakar ini bisa dibilang sebagai salah satu primadona. Tekstur dagingnya sangat lembut karena dimasak hingga 48 jam. Sekali gigit, serat daging akan mudah untuk terurai. Bumbu pada iga bakar ini juga sangat terasa. Bagi Sobat GoHitz pecinta sajian daging, wajib rasanya untuk mencoba menu yang satu ini. 
 
"Kita menyajikan berbagai menu Asia Tenggara. Namun untuk sekarang yang kita utamakan adalah menu-menu Indonesia dulu," tandas Chef Ray. 
 
Teks : Fathur Rochman
Editor : Paramita
Foto : Chairul Rohman

 

Baca Juga




Baca Juga

Makan Sushi Bisa Jalan-Jalan Ke Jepang, Gimana Caranya?
9 08 2018
Bikin Nugget Ayam Lezat Buat Si Kecil Yuk!
8 08 2018
Oleh-Oleh Dari Sabang Sampai Merauke, Semua Ada Di Omiyago
8 08 2018
Almond Garden, Menu Salad Terbaru Dengan 2 Dressing
7 08 2018