...
no tags
Anggarini Paramita
17 May 2018
Jakarta, GoHitz.com - Sobat GoHitz pernah mendengar sajian bernama baklava? Itu lho dessert pastry bercita rasa manis asal Turki. Kelezatan baklava ini tak hanya dikenal di Turki saja, tapi sudah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. 
 
Salah satu hotel di Jakarta, yakni Hotel Mercure Jakarta Cikini menjadikan baklava sebagai salah satu menu berbuka puasa. Rasanya yang manis dan porsinya yang cukup mengenyangkan memang pas disajikan saat berbuka.
 
"Kami menyajikan menu baklava, makanan Turki dan famous di Timur Tengah. Sajian ini cocok untuk menu buka puasa," ujar Chef Pastry dari Hotel Mercure Jakarta Cikini, Chef Ivone dalam acara media gathering di Hotel Mercure Jakarta Cikini, yang terletak di Jalan Cikini Raya No.66, Jakarta Pusat.
 
Chef Ivone menjelaskan, baklava yang disajikan di Hotel Mercure Jakarta Cikini terbuat dari filo pastry dan kacang almon. Setiap lapisan filo pastry yang berbentuk lembaran tipis, ditaburi kacang almon di atasnya. Total ada 10 lapisan filo pastry dalam satu porsi baklava. 
 
Filo pastry yang sudah berisi kacang almon ini kemudian dipanggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25 sampai 30 menit. Filo pastry yang sudah matang ini kemudian disirami madu dan sirup gula secukupnya. Baklava pun siap disajikan. 
 
"Teksturnya crispy karena ada kacang-kacangan. Jadi, tampilannya basah dan crispy," pungkas Chef Ivone. 
 
Teks : Fathur Rochman
Editor : Paramita
Foto : Kahfie Kamaru

 

Baca Juga




Baca Juga

5 Khasiat Jitu Timun Suri Bagi Kesehatan
21 05 2018
Cobain Bikin Es Pisang Ijo Buat Menu Berbuka Puasa Yuk!
21 05 2018
5 Buah Ini Populer untuk Takjil Berbuka Puasa
20 05 2018
Nih Dia! Lima Fakta Menarik Kue Pernikahan Pangeran Harry-Meghan Markle
19 05 2018